Incontournable Dibbelabbes
Véritable star régionale, la pomme de terre joue un rôle essentiel dans les recettes sarroises. Pour le Dibbebabbes, on choisit une variété à chair ferme à râper finement. On y ajoute du poireau et du lard, du sel et du poivre. Et le tout passe ensuite à la casserole. À servir avec une salade verte ou une compote de pommes.
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