Ici, l'internationalité puriste rencontre le plaisir des délices saisonniers, ici, la cuisine classique est réinterprétée de manière rafraîchissante. Le chef cuisinier David Wottke, récemment nommé à la tête de notre restaurant deux étoiles, est connu pour sa cuisine décontractée et sensuelle, aux accents très personnels. Ses plats touchent le cœur et l'âme, ils sont à la fois modernes et intemporels : de la « soul food » dans le meilleur sens du terme.
Ainsi, ses clients peuvent non seulement choisir chaque semaine entre un menu 3 ou 4 plats nouvellement composé, mais aussi se voir servir des versions végétariennes : avec des idées non conventionnelles et des exigences élevées, le chef cuisinier crée pour chaque plat une alternative végétarienne du même niveau, qui s'inspire des arômes de son homologue non végétarien. Il n'est pas rare que la comparaison entre les menus et leurs versions végétariennes suscite des conversations animées parmi les clients.
À l'instar du restaurant ESPLANADE, récompensé de deux étoiles Michelin, Le petit CINQ utilise également des produits de saison issus de sa propre agriculture biodynamique ainsi que des ingrédients sélectionnés auprès de producteurs de la Sarre et des régions voisines. La créativité culinaire, l'amour de la région et les valeurs durables s'y marient harmonieusement.
Le petit CINQ accueille ses clients le dimanche, le lundi et le mardi, à partir de 12h00 pour le déjeuner et à partir de 18h30 pour le dîner.
