Ici, on ne sert pas seulement des plats régionaux, mais aussi et surtout une cuisine typiquement sarroise !
La passion pour les hôtes, les fourneaux et le bar amène dans l'assiette des plats du terroir, interprétés pour la ville et complétés par une culture moderne de la boisson dans une atmosphère conviviale. Les plats sarrois à base de viande et de pommes de terre font partie des délices du Hilde&Heinz, tout comme les classiques de l'auberge. Tous ceux qui recherchent une culture de la nourriture et de la boisson à la fois traditionnelle et moderne doivent se sentir à l'aise ici. Qu'il s'agisse d'un mangeur de viande conscient ou d'un amateur de plats végétaux, chacun y trouvera son compte.
Passer du temps en toute convivialité est une priorité, c'est pourquoi l'auberge propose de nombreux plats à partager et à déguster. Mais l'offre de bar qui l'accompagne est également obligatoire. Avec la grande carte de bières régionales, complétée bien sûr par des « must have ́s » de Bavière et de la scène Craft Beer, il y en a pour tous les palais. Au bar, c'est principalement avec des spiritueux traditionnels allemands que l'art du bar est mis à l'honneur. Ici, de nouvelles combinaisons de saveurs avec la bière sont présentées, non seulement sous forme de cocktails, mais aussi comme le classique couvert pour hommes avec de nouvelles approches.
