CUISINÉ AVEC PASSION. AVEC LE CŒUR ET L'ESPRIT.
Chez Chef kocht, on cuisine chaque jour des produits frais : en fonction de la saison et des produits frais disponibles chez les fournisseurs régionaux, les deux cuisiniers concoctent des plats délicieux pour (presque) tous les goûts. La cuisine est destinée aux amateurs de plats copieux, aux végétariens et aux végétaliens. Seuls des aliments sélectionnés sont mis dans la casserole et dans l'assiette. Car certaines choses sont tout simplement meilleures quand le moment est venu. Leurs grands-parents le savaient déjà et Tanja et David Simon continuent à le faire. C'est pourquoi il n'y a pas de carte fixe, mais un menu du jour. On mange comme on est. Et la famille Simon cuisine comme elle est.
DE LA CONNAISSANCE DÉCOULE LA RESPONSABILITÉ :
"Il ne faut pas seulement que ce soit bon, il faut aussi que l'on se sente bien. C'est ce que nous voulons transmettre à nos clients dans notre petite boutique raffinée. L'un est une pure question de goût. L'autre est une attitude. Nous voulons offrir à nos clients une nourriture de qualité. Nous renonçons à toute forme d'exhausteur de goût, d'additif ou de conservateur. Nous ne voulons pas en faire trop, mais nous l(i)ons notre concept. Nos couvercles de bocaux ne contiennent ni PVC, ni BPA. Nous utilisons des emballages jetables compostables en fibres de canne à sucre. Bien sûr, vous pouvez aussi apporter vos propres récipients. Nous utilisons de l'électricité verte et notre fournisseur d'accès à Internet est également écologique. Et : jeter de la nourriture n'est pas notre truc. Nous n'aimons pas faire des restes. C'est pourquoi nous les recyclons autant que possible.
Nous nous réjouissons de vous accueillir !
Vos Tanja et David Simon ».
