Dans ce
bâtiment classé monument historique, les convives peuvent profiter depuis le 15 janvier 2025 d'une
expérience gastronomique unique, alliant tradition et modernité dans
une fusion harmonieuse. En japonais, ATAMA signifie
« tête ». « Mais pour nous, c’est bien plus que cela : ce mot symbolise
la réflexion, l’esprit et le dévouement – des principes que l’on retrouve dans chaque détail chez ATAMA
», explique Martin Stopp, directeur général et
esprit créatif du concept. Une préparation artisanale et des ingrédients variant au gré des saisons caractérisent la cuisine d’ATAMA. Les produits sélectionnés sont issus de la Sarre et des régions voisines.
Chaque menu chez ATAMA raconte une histoire qui lui est propre et invite les
clients à vivre un plaisir qui fait appel à tous les sens. Les menus se caractérisent
par une harmonie soigneusement étudiée entre saveurs, textures et températures.
Ils reflètent non seulement l’origine et la saisonnalité des ingrédients,
mais aussi la passion de l’équipe de cuisine, qui fait de chaque plat
une expérience unique. Le menu des sens – 5 à 7
plats pleins de surprises qui éveillent tous les sens et impressionnent par
des approches créatives et intellectuelles. La créativité dans la
préparation et la recherche de nouvelles expériences gustatives innovantes
sont au cœur de la démarche visant à créer une expérience culinaire unique.
Ce nouveau bâtiment moderne
vient compléter la
villa historique Bleu en créant un contraste architectural saisissant et
offre un espace propice à une cuisine encore plus créative et variée. « L’alliance entre innovation culinaire,
architecture captivante et style intemporel fait d’ATAMA un lieu inoubliable
pour les gourmets et tous ceux qui aiment la beauté – un lieu où
se détendre et savourer », souligne Martin Stopp.
